Vinho de frutas

Vinho da fruta: o açúcar da fruta em si é fermentado por fermento em álcool, que contém o sabor e o álcool da fruta. Portanto, as famílias folclóricas costumam fabricar um pouco de vinho de frutas para beber. Como vinho de ameixa, vinho, vinho da baiza, vinho kiwi e assim por diante.

Método de seleção: Para um bom vinho de frutas, o vinho deve ser claro, transparente, sem sedimento e matéria suspensa, dando um senso de clareza. A cor do vinho da fruta deve ter o pigmento único do próprio suco. Por exemplo, o vinho da baía de vinho tinto deve ser vermelho escuro, âmbar ou rubi; O vinho branco deve ser incolor ou ligeiramente amarelo; sidra deve ser amarela a verde; O vinho de pêra deve ser amarelo dourado; O vinho kiwi deve ser âmbar. De preferência, o vinho de amoreira é roxo.

O mel é uma solução supersaturada de açúcar e cristalizará a baixa temperatura. A glicose formará cristais e a frutose não formará cristais. O mel também é chamado de "doce mel".

Método de preservação do mel: O mel deve ser armazenado em baixa temperatura e local escuro. É melhor armazená -lo em uma geladeira a uma temperatura baixa e não deve ser exposta à luz solar direta. Geralmente, a vida útil é de 18 meses. Como o mel é um líquido fracamente ácido, pode reagir quimicamente com metais. Quando entra em contato com metais como chumbo, zinco e ferro durante o armazenamento, ocorrerá uma reação química. Portanto, recipientes não metálicos, como cerâmica, garrafas de vidro e baldes de plástico não tóxicos, devem ser usados ​​para armazenar mel. O mel também deve evitar odor, absorção de umidade, fermentação, poluição etc. durante o armazenamento.

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